李时珍在《本草纲目》 中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，因而有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，是女生特殊日子重要的“良师益友”。下面介绍一种红糖大枣馒头的做法，非常适合女性朋友们食用，其味道微甜，枣香浓郁，也可以作为点心哦！工具/原料more面粉(2000g)红糖(300g)红干枣(200g)安琪高活性干酵母10g方法/步骤1/8分步阅读

容器里倒入适量开水，放入红糖，搅拌融化

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等到糖水温热，把酵母粉倒入，搅拌均匀。

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盆里放入2000g面粉，慢慢加入红糖水，揉成光滑面团，把揉好的面团，盖上保鲜膜静置发酵。

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利用这段时间把干红枣清洗一遍，去核，果肉剁成碎末。

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等到面团变成原先的2倍大，切开里面是大小均匀的蜂窝小孔，表示面已发好。

把红枣碎揉进面团，再把面团揉成一个个面剂子，做成馒头。

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做好的馒头不要直接上锅蒸，盖上纱布静置15分钟，进行二次发酵

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第二次发酵完成，馒头就可以上锅蒸了，根据馒头的大小来决定蒸的时间，一般20分钟就可以停火，馒头个头特别大的，时间要适量延长一些（不确定可以，打开锅盖按一下馒头，如果按下去的部分，能反弹回来，说明就已经熟了）。

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关好以后，不要马上打开锅盖取出，再闷五分钟，美味健康的红枣馒头就做好了！

注意事项

兑红糖的开水不确定用量时，宁可少不可多，后期和面不够用，可以直接用温水代替即可

和面团时，一定要多揉一会儿，面才能发的好，发的均匀