摩飞轻食薄饼一体机制作的土豆丝卷饼是五颜六色的，看起来是不是超有食欲，是不是很好奇是怎么做的，今天小编就来教大家如何制作三色土豆丝卷饼。工具/原料more面粉(290g)鸡蛋(3个)紫薯粉(10g)韭菜(100g)胡萝卜(半根 )土豆 (1个 )青椒(1个 )火腿肠 (1根 )食用油适量 盐适量 生抽适量 五香粉适量方法/步骤1/8分步阅读

制作原味薄饼面糊：100g面粉、1g盐放入和面盆中，磕入1个鸡蛋，加入150ml水，盖上和面盆盖子进行搅拌，直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟

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制作紫薯薄饼面糊：90g面粉、10g紫薯粉、1g盐放入搅面器，磕入1个鸡蛋，加入180ml水，盖上和面盆盖子，用手扳动和面盆盖上的把手和面，直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。

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制作韭菜薄饼面糊：100g韭菜洗净切小段放入料理机，加入200ml清水打成汁，过滤留汁，100g面粉、1g盐放入和面盆，磕入1个鸡蛋，加入150ml水，将韭菜汁倒进去，盖上和面盆盖子进行搅拌，直至成为光滑细腻的面糊，静置15-20分钟。

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打开摩飞轻食薄饼一体机主机预热开关，预热2—3分钟后，等到指示灯跳灯熄灭，将薄饼机倒扣在和面盆里沾取面糊（稍稍用力按一下，停留2s钟），立刻提起，翻面加热至面糊变色，四周微微翘起，将煎好的薄饼倒扣在盘子里。

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三色饼皮制作好放在盘子里备用。

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土豆、胡萝卜、青椒、火腿切丝备用。

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锅内放适量油，油热放入火腿丝翻炒至变色，放入土豆和胡萝卜丝继续翻炒至变软，加入青椒翻炒几下，加入适量盐、五香粉和生抽翻炒均匀出锅。

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取一张薄饼，在1/3处放上三丝，卷起切开装盘就可以开始吃了。

注意事项

薄饼面糊的浓稠度决定饼的厚薄及口感，可以根据喜好适当调整。

在煎饼过程中，薄饼机沾取面糊后不要停留过久，否则饼会掉下来。

不喜欢韭菜味，可以换成菠菜或者其他绿色蔬菜榨汁。