订阅每日一食：香辣鲜脆的『香辣蟹』
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-08【导读】：
八九菊黄蟹儿肥，风和气爽丹桂香。秋天的螃蟹最肥美，做一道香辣鲜脆的香辣蟹最合适不过。工具/原料more大闸蟹(500克)豆豉适量色拉油适量姜适量花椒适量生抽适量淀粉适量豆瓣酱适量红尖椒适量大蒜适量白酒 适量白糖适量芝麻油适量方法/步骤1/7分步阅读
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
注意事项
将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部，分成六份（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香）。
2/7在肉蟹身上均匀裹上淀粉，将豆豉，姜末，蒜末浸在香油、麻辣油中一个小时。
3/7锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
4/7将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
5/7用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒。
6/7加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。
7/7倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦！
注意事项1、秘制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱，辣椒酱等，随意搭配。
2、螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味。
3、裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_710117.html
上一篇：qq群怎么按日期查找聊天记录
下一篇：钉钉怎么导出参加视频会议的名单
