番薯洗净放入锅中——倒入水，不需要淹没番薯，留一点点番薯在外面——水少一半的时候用筷子戳的进去说明番薯熟了，没有继续煮。

取4个番薯剥——再用勺子背面压番薯，把番薯弄成番薯泥。

加入3杯面粉——加入小半碗水一起搅拌均匀。

加3勺辣椒酱搅拌均匀，这个辣椒酱是我自制的，所以不需要放盐和其他料。

1300W中火热锅20秒——倒入一勺食用油热10秒转800W小火倒入一大勺番薯泥，用硅胶铲摊平。

煎20秒翻面煎20秒——反复翻面煎各10秒直到煎熟。

准备3根香肠切两半，在煎最后一张的时候可以加入边上煎。

煎好关火装盘。

每煎一勺番薯泥，倒入一勺食用油。

煎之前必须要预热好锅还要掌握火候，不然煎的一坨一坨的。