新鲜的活虾肉质鲜甜，所以最适合的做法是清蒸或是白灼，如果要省时，白灼会更快些。调一碗葱香蒜泥的沾料配着吃，最能吃到它的原汁原味。工具/原料more斑点虾(2磅 )蒸鱼酱油(4汤匙 )盐(1茶匙) 油 (少许)料酒(1瓶盖) 姜(1块 )葱(1棵)方法/步骤1/7分步阅读

游水虾洗干净。可以剪去虾枪和去虾肠。我这是海虾比较干净，没什么泥。

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葱切段和姜切丝备用。

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一锅水煮开，葱段和姜丝放入锅里。

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加入盐。少许生油。

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一点料酒提香去腥，煮开。

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下虾煮5-8分钟。如果虾比较大只，煮得久一点。时间按各家情况定。

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另起锅下一点油，下蒜米和蒸鱼酱油煮开后淋到装了葱的小碗中。这个可以沾着吃