杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。而做杏鲍菇，我比较喜欢吃手撕杏鲍菇，其实很简单。工具/原料more杏鲍菇(3个)蒜末，葱花，小米椒少许麻油1勺生抽1勺白糖1/2勺香醋1/2勺盐一小撮（视口味，方法/步骤1/3分步阅读

杏鲍菇冲洗干净，上锅蒸10分钟。食物很少的时候，我一般不用蒸锅，煮蛋器就解决问题。

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蒸好后取出，放凉后手撕成丝。滗去蒸出的水份。

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放上蒜末，葱花和小米椒，浇上麻油，生抽，白糖，盐和香醋调成的佐料汁，拌匀即可享用。

注意事项

杏鲍菇焯水时要快，炒的时候也必须快，不然就会变老。

杏鲍菇的做法