营养好吃的红萝卜土豆炖牛肉，具有补血明目的作用。牛肉富含蛋白质和铁质；胡萝卜具有丰富的胡萝卜素和维生素等，搭配上土豆，营养又美味。工具/原料more牛肉 (300克 )红萝(1.5根)土豆(1个 )料酒 1勺小米椒3个大葱半根 醋1匙 姜3片 洋葱半个 花椒5粒 八角 2个 生抽2匙 冰糖 1克 盐2克 方法/步骤1/5分步阅读

牛肉切小块，用水浸泡半小时，洗净血水沥干水分，放入料酒、酱油腌制半小时。

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将葱、姜、蒜、小米椒、洋葱切好备用。

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土豆、红萝卜滚刀切块备用。

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将所有配料放入油锅爆香，加冰糖，融化后放入牛肉、酱油。翻炒二分钟，加入水，大火煮五分钟，烧开后再加入红萝卜、土豆小火炖三十分钟。

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起锅后加入葱花！