今天带来的是红糖发糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more温水(100g)红糖(60g)面粉(200g)鸡蛋(1个)耐高糖酵母(3g)熟黑芝麻(10克)红枣(6个)方法/步骤1/15分步阅读

准备好各种原料；

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将温水和酵母放在盆里，融化酵母粉；

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鸡蛋放进水里，搅拌均匀；

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红糖放进水里，搅拌均匀至无颗粒；

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面粉和黑芝麻一起倒进糖水里；

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搅拌均匀；

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模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大；

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发酵好的面糊；

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摆上红枣；

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放进蒸汽炉，蒸27分钟。（蒸锅的话，上汽后计算时间）

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时间到以后，蒸汽炉会发出提示音；

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打开炉门，红糖发糕就做好了。

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因为模具上抹了油，所以很好脱模，不用担心沾住了。

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切开尝一尝，味道很不错，比我以前做的发糕好多了，口感相当好。糖量我是稍减了一些，原配方的糖量比这个要多一些，但我觉得对我们家的口味来说60g红糖的甜度就已经可以了，甚至还可以再减一点。也可以放点葡萄干在发糕里。

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蒸汽炉用着确实方便。尤其准备早餐，更是让人觉得省时好用，如果平时用蒸锅蒸东西，光烧水就得烧三五分钟……