订阅怎么做秘制炒鸡
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
经过多次研究改良版的炒鸡秘方工具/原料more土鸡(356克)蒜(20克)姜(34克)大葱(20克)麻椒8克青椒5克鸡精10克红椒5克方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
买回来的鸡用清水泡出血水 沥干水分 千万别用水煮
2/8准备好辅料
3/8起锅烧油 除了青红椒以外全部倒进去爆香
4/8接着倒入沥干水分的鸡肉翻炒片刻 加入少许料酒 鸡肉略微发黄即可
5/8锅中加入清水没过鸡肉 依次加入 白酒 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精调味
6/8盖上锅盖大火闷煮15-20分钟 具体时间根据自己家火候情况
7/8待汤汁快收干时加入青红椒翻炒片刻 期间可以试下鸡肉味道咸淡 喜欢拌饭的朋友可以留点汤汁
8/8出锅 香喷喷的炒鸡就做好啦
注意事项为了最大程度保留鸡的鲜味 不用过水煮 用冷水泡掉血水沥干就好
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