订阅水煮草鱼片的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
鱼肉中含有蛋白质较多，而且适量的食用鱼肉不会长胖，还可以提供营养物质，是一道不错的饮食佳肴。工具/原料more鱼(一条)油适量葱一棵姜一块蒜5粒干辣椒4个鱼料包一袋黄豆芽适量料酒适量胡椒粉适量酱油适量淀粉少量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
准备好新鲜的草鱼一条，调料包一袋。(搅拌中有水煮鱼所需的酱料，可以减少操作工序)
2/8选用新鲜的黄豆芽洗净，葱姜切片，蒜切末备用。
3/8把鱼改刀切成薄片，用水冲洗干净沥干水分放入大一点的容器中。鱼片中放入适量的料酒，酱油和胡椒粉搅拌，最后放入少量的淀粉，让鱼片表面均匀的粘上淀粉。
4/8锅中放入清水烧开，把洗净的黄豆芽放入锅中焯水。断生后的黄豆芽捞出沥干水分，铺放在大一点的汤盆中。（等鱼肉煮熟直接倒入黄豆芽上面。）
5/8锅中再次放入清水，大火烧开。放入鱼料包和葱姜片，大火继续煮开。
6/8煮开后，将鱼片依次放入锅中继续煮。
7/8煮至10分钟后，将鱼片和汤一起倒入盛有黄豆芽的汤盆中。将调料包中的熟芝麻撒入鱼片表面，放入干辣椒和蒜末。
8/8炒锅中放入适量的油加热，油热冒烟后浇到鱼片表面，即可食用了。
注意事项酱料包中含有盐分，所以在操作中不用另外加盐。
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