订阅血糯米酒酿的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
啊，冰箱里常年囤着酒酿的人终于对自制醪糟下手啦！ 加了血糯米和桂花，冬天捂个三四天就可以喝啦！ 简单又方便！血糯米酒酿的做法工具/原料more东北圆糯米(900g)血糯米(200g)安琪酒曲(4g)凉开水(适量)方法/步骤1/9分步阅读
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糯米洗干净，泡12—14个小时。泡到糯米用手能碾碎就可以了。上锅蒸半小时，没有硬芯即可。（如果做桂花的，可以把洗干净的桂花一起蒸）
2/9蒸好的糯米，放进无油无水的容器里，摊开晾凉。40度以下，手摸着不太温热就可以了。
3/9加凉开水，把糯米饭拌成一粒粒的。
4/9均匀撒入酒曲，拌匀。
5/9装到无水无油消毒好的容器里，略微压实。
6/9在中间挖个洞，再加一点凉开水，表面撒点酒曲。放在30度左右的地方，两到三天等糯米出酒就可以放冰箱保存了。
7/9出酒咯
8/9甜甜的米酒！每次盛酒记得用无水无油的勺子喔！
9/9跑个题，刚蒸好的血糯米饭真的太香了，忍不住挖一坨裹肉松做饭团吃！隔水蒸的糯米又软又粒粒分明，血糯米弹口有嚼劲，这样方式做饭团很棒！
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