今天带来的是乡巴佬卤蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(18个)花椒(2克)桂皮(2克)八角(3个)香茅草(1克)小茴香(2克)姜片(15克)丁香(2粒)干红辣椒(4个)盐(5克)冰糖(15克)老抽(25克)生抽(75克)海鲜酱(5克)料酒(10克)方法/步骤1/9分步阅读

将所有需要放的食材全部称出

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老抽，生抽，海鲜酱混合

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9准备好料酒

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全部料放入煮肉料盒中

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扣紧

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鸡蛋煮熟剥皮

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砂锅放入适量水，鸡蛋和料盒，其他料全部放入锅中，水淹没鸡蛋即可

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大火烧开，转中小火煮1小时左右，然后关火焖6小时，不急的吃卤的时间长一些更入味

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这个是卤制一夜的鸡蛋，蛋白口感Q弹，咸淡适中，香味四溢，无任何添加剂，以后可以不用吃去买了