订阅辣猪肝的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
辣猪肝的做法工具/原料more猪肝(2斤)蒜(半头)姜(一瓣)盐(按喜欢)酱油(随意)干辣椒(随意)八角桂皮(随意)方法/步骤1/8分步阅读
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猪肝切好放水里洗一下，捞出控掉水，之屈做好可以放不容易坏，一次多做了点
2/8锅里放八角桂皮加水煮开，煮出香味，加入猪肝煮，煮一会拿出一块用手掰开看一下，猪肝里面是白色的，没有红血水就煮好了
3/8捞出，控干水，晾一下表面也会干爽一点
4/8冷锅下盐八角，用最小火把盐焙干，焙干爽，我一般腌制喜欢焙一下盐，比如做霉豆腐类，不回锅类食品，焙好装一旁
5/8盐盛出来锅里倒入菜籽油，我这是家里自己种的油菜籽压榨的，好香的！菜籽油要热到起小泡再热一会，就不会有菜籽油的青味，此阅更香点
6/8开最小火，下入切好的姜蒜末，煸出香味，把油煸香
7/8还是最菊趣川小火，也可以关火，下入猪肝，刚焙的盐，味精，老抽，最后下干辣椒末，把所有料拌上猪肝就可以
8/8好了，全程无生水，早上下稀饭面条都可以，放到第二天盐入味更好吃，主图是装盘，端上盘在走廊路上拍的，当天太阳特别好照出来格外靓，这张是室内拍
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