订阅螃蟹炒年糕怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
螃蟹炒年糕怎么做工具/原料more螃蟹年糕方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
两只红膏蟹洗净备用
2/12宁波水磨年糕一包。切条备用
3/12揭开蟹盖。
4/12去腮和肚脐等脏物体，用细毛刷洗净，厨房剪刀剪块
5/12沥干水装盘备用
6/12鸡蛋敲碎打散，倒淀粉备用。
7/12螃蟹先沾上蛋液、后再沾淀粉，油锅炸至表面微金黄捞起备用
8/12蟹盖盖也炸一下，炸好装盘子备用
9/12年糕也过油一下。
10/12冷锅热油，放入葱、姜、蒜、爆香
11/12加入炸好的蟹块翻炒、加入料酒、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。
12/12加入水、年糕中火烧开转大火收汁至浓稠，撒上葱花即可
注意事项注意火候
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