羊肉丸子因肉馅嫩滑爽口，汤汁鲜美，而成为大众小吃中的“王者”，快来学学怎么做羊肉丸子吧。工具/原料more生姜香芋羊肉食盐鸡精料酒耗油鸡蛋葱花方法/步骤1/8分步阅读生姜切末，香芋切成小颗粒，羊肉剁成肉泥。2/8肉馅中加入食盐、鸡精、料酒、蚝油，再磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。3/8放入香芋粒，放入生姜末和葱花拌匀。4/8加入20克水磨糯米粉，再继续搅拌。5/8热锅下油，捏好的肉丸用汤勺下入锅中炸。6/8用勺子稍微翻动一下肉丸。7/8丸子炸至金黄微微泛红捞出控油即可。8/8总结如下。