冬瓜和虾仁都是大家不陌生的食材，也是平时人们餐桌上常见的菜品，那么今天有了火腿肠的加入这道菜的味道又会是怎么样的呢，大家可以跟着我来做一做。冬瓜和虾仁新吃法，加入好吃的火腿肠，味道鲜美，全家人都爱吃！工具/原料more冬瓜(250g)虾仁(250g)火腿肠(250g)中筋面粉(200g)鸡蛋100g淀粉150g姜20g盐20g油20g方法/步骤1/7分步阅读

首先把冬瓜切成15cm*15cm宽，6cm左右的条。

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虾洗净去头，挑掉虾线，放入3ml胡椒粉腌制15分钟，使其入味。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。制作虾仁菜肴看起来简单，做起来也是需要技巧的。质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

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火腿肠切成1cm*1cm宽，长6cm左右的条。

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鸡蛋打散，加入淀粉，面粉，10ml油搅拌成鸡蛋面糊，火腿在面糊里沾匀裹一圈。

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锅里烧热油至7成，放入沾满鸡蛋面糊的火腿条油炸。

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炸至微微发黄捞出备用。口蘑洗去蒂切片。

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放入水里焯一下捞出备用。锅里倒一点油，放入冬瓜条翻炒约2分钟。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。大火烧开，然后转中火，慢慢炖一会约10分钟。放入油炸好的火腿条和腌制好的虾仁。小火慢慢炖，放入盐，5ml胡椒粉调味。

家庭自制美食教学简易