鸡屁股肉。

作为鸡身上一个特殊部位，因为活动量大，肉质滑嫩得很，它还有个雅称，叫“凤尾肉”，民间说法，鸡代表凤凰，鸡屁股当然就是凤尾肉了，坊间曾流传有“宁舍金山，不信恩舍鸡尖”的说法，可见喜欢吃的人还真的对它爱之入骨，无论是影视作品还是现实生活，鸡屁股出现的频率都是称悦薪很高的。

简介

又比瞧轿如东北烧烤中的“烤鸡腚”，专取鸡肛门上方的三角区，去除腺体，用钢钎子穿起来放在炭火上烤制，加入配料烤得外皮焦黄，香气四溢，见到就想来几串喝几杯，鸡油都被炭火的高温逼了出来，油滋滋的，一口下去满嘴鸡油的焦香味，让你不得不连干三大杯啤酒才算过瘾！

老家散养的走地鸡，老叔最喜欢吃它的鸡屁股，每次杀鸡，这只鸡屁股都是给他留着的，一只鸡屁股就能下三两酒，散养的走地鸡吃杂粮长大，活动量够，所以鸡肉很滑嫩，鸡屁股估计也比一般的好吃，我曾经见他吃得那么香，也想尝试一下，最终还是没能过心里这关，只能作罢，老叔乐得其成，没人跟他抢更好，他能独自享用美得很。