西洋参炖鸡汤的功效1、可以改善心脑血管的循环系统，西洋参具有非常明显的抗心肌缺血、抗氧化、增强心肌收缩力的作用，对调整血液循环出现的相关症状有很大的益处。2、可以调节神经系统，西洋参炖鸡汤对身体的营养，特别是对神经的营养效果非常好，可以增强记忆力、消除疲劳、改善睡眠等。3、可以改善免疫力、抑制癌细胞生长、促进血清蛋白合成、改善人的体质。4、可以调整疾病和症状，对慢性支气管炎、2型糖尿病等都可以进行辅助调治和治疗。工具/原料more母鸡(半只)西洋参片(适量)姜适量红枣适量枸杞适量黄芪适量党参适量麦冬适量桂圆适量料酒适量玉竹适量鲜香菇适量干香菇适量方法/步骤1/10分步阅读

西洋参炖鸡汤的做法

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半只母鸡，用清水浸泡半个钟，用力搓搓搓，然后用清水洗净（可以把太肥的油脂去掉）

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黄芪、麦冬、党参、干香菇以及玉竹用水浸泡15分钟；桂圆去壳去核并洗一下圆肉；红枣洗干净表皮

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鲜香菇表面起刀花（也可以不用，只是好看点?），姜切片备用

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热锅下少许油，稍微冒烟的时候放入2片姜爆香

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放入鸡肉，大火爆炒

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炒到收汁以及表面有一点点焦黄??就铲起来（姜片去掉），放入炖盅

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各种药材和西洋参片都放入炖盅，一次性加足水。先烧开一锅水，然后把炖盅放入锅中隔水小火慢炖1个钟

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加入枸杞和1片姜，再炖1个钟左右

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加盐调味就可以出锅，汤水金黄清澈，甘香扑鼻。

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