用咖啡做菜你听说过吗？吃腻了粉蒸排骨或者糖醋排骨，不妨试一下用咖啡粉做排骨，看上去很高端，很洋气。 咖啡排骨，其实做法很简单，排骨加咖啡煮熟，最后调一点淡奶增香。咖啡排骨从里到外透着一股大家闺秀的气质，出场后惊艳四座，吃货们都不禁食指大动。工具/原料more肋排(400g)咖啡粉(2包)三花淡奶(30g)盐4g糖8g淀粉适量方法/步骤1/5分步阅读

准备三花淡奶，咖啡。

排骨洗净，斩块。

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排骨先用盐、淀粉、咖啡粉1包拌匀，腌制15分钟左右。

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将另1包咖啡粉加冷水放入煮锅中，倒入腌制过的排骨。

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大火煮沸后用文火盖焖，慢慢收汁，时间约30分钟。

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汁收得差不多时，调入盐、糖，勾薄芡，最后放三花淡奶，拌匀即可。

注意事项

选择肉小排来做这道排骨。咖啡粉，可以按个人口味尝试。

淡奶一定要等勾完芡最后倒入，不但能使排骨更加香浓馥郁，还能松化肉感。