准备好适量的酱豆放在碗中备用

拿取几个青椒清洗干净，切成小块状或者细条丝状的。切好后放在旁边备用

那一小节生姜清洗，并切成小丝状条纹或者切成小碎末也行。同样切一点点葱花一起备用。

锅里倒入适量的食用油，开火加热，再放入姜丝爆炒一会炒香。然后放入辣椒均匀的翻炒几下

接下来放入酱豆开始翻炒，酱豆本身有咸味，所以根据自己口味决定是否再加点食盐。

倒入少许清水，将火调小一点焖一会至豆汁粘稠的样子，最后开大火收一下汁即可出锅盛盘，撒上少许葱花即可。