最近有很多的朋友咨询关于东坡肉应该怎么做的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/8分步阅读所需材料：取五花肉1000克备用、黄酒、甘蔗。2/8取锅上火烧热，把五花肉朝下放入锅中炙热1-2分钟。3/8把五花肉放入水中冲洗，把皮上黑的用刀刮洗干净。4/8取锅上火放入水，把五花肉入开水锅里煮5分钟，捞出冲洗干净。5/8把甘蔗用刀劈成小细条，甘蔗上面再铺上香葱姜片，把五花肉皮朝下摆放即可。6/8依次把花雕酒、白糖、生抽、老抽、少许水加的花雕酒，漫过肉的2/3位置。7/8大火烧开，小火焖1个小时40分钟，打开锅盖用筷子翻转一下。8/8旺火收汁直至水分焖至只剩锅底位置即可。