如何做鸡排？鸡排或许有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面小编为你介绍下具体的方法，希望可以帮助到你。方法/步骤1/5分步阅读所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。2/5将清洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成汁。3/5适量加入盐、胡椒粉、糖、五香粉倘光等辅料。4/5将肉放入料汁中腌制，率躲良腌制后的肉放平，在上面撒一层面粉，在鸡肉外盯鬼面裹一层鸡蛋液，裹好后再粘一层面包糠。锅里放油，加热至六成热，炸至两面金黄即可。5/5总结如下。