你有看过苹果表面有好几个黑褐色、凹陷的斑点吗？到底还能不能吃呢？这不是苹果快烂掉了！其实这叫做“苦痘症（bitter pit）”，是苹果生长时缺钙造成的“生理障碍”。苦痘症是什么？让苹果呈现凹陷海绵状，还会有苦味！1/2分步阅读

苦痘症是苹果生长时的生理障碍，会造成苹果组织有轻微的凹陷，而这些凹陷区域的斑点呈现黑褐色、干缩、海绵状，还会带有苦味。

2/2

甚至有时候表皮其实看不出来有苦痘症的产生，买回家削皮后才会发现果肉上看起来有斑点。而这对于任何吃苹果的人来说，并没有健康上的危害，只是失去了你吃它的吸引力而已！

苦痘症怎么产生的？缺钙引起的！1/2

苦痘症主要是因为施肥时过多的氮肥、钾肥所引起的缺钙。钙可以增强植物的细胞壁，但是当苹果的局部组织缺钙时，就会造成苦痘症。

2/2

而苦痘症的症状其实在农夫采收苹果时并不明显，但在采收后储存时，苹果却会开始逐渐出现黑褐色的丑斑点，如果农夫没有尽快销售掉这些苹果的话，几周后这些斑点就会越来越明显。

苦痘症难以完全防治，吃了也没关系，别浪费！1/2

而农夫于生长期间喷洒钙肥或是减少氮肥、钾肥，是能够降低苦痘症发生的主要方法，但其实要完全防治是很困难的，也经常会造成经济上的损失。

2/2

所以下次如果发现买回家的苹果表面怎么有这些黑褐色的斑点，或是削皮后才发现果肉呈现褐色的海绵状组织，这是因为缺钙所导致的“苦痘症”，虽然很不美观，但削掉后苹果还是可以吃，千万别浪费了！

苦痘症苹果苦陷病斑点病水果