在我们小时候，没什么机会和条件吃到零食，糖果、饼干对于我们那就是奢侈品。就连豌豆、蚕豆、黄豆这些干果，过年的时候，每家才有可能按定量购买到不太多的一些。 妈妈总会用简单的调味料，比方说五香粉、盐、酱油等，煮好一锅豆子，既可以做为菜，用来下饭，也可以让我们姐妹解解馋。就是这么煮出来的豆子，都不是总能吃得到。 现在生活条件好了，什么样的零食没见过，吃多了反倒觉得没味道了，常常想念的还是妈妈亲手煮出来的，简单、厚味、淳朴的豌，一粒粒，咀嚼出的是包含着父母的浓浓爱心。工具/原料more干豌豆(500克)花椒1把盐3克八角3个桂皮2块干红椒5个方法/步骤1/7分步阅读准备好干豌豆、八角、桂皮、花椒、干红椒。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。2/7豌豆用冷水稍稍浸泡。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。3/7八角、花椒、干红椒、桂皮用茶包装好。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。4/7豌豆洗净，倒入砂锅，加入适量冷水，放入辅料包。5/7砂锅放在炉子上，大火煮开，小火卤制45分钟。6/7加入盐，再煮5分钟。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。7/7卤制好的豌豆在卤水中浸泡入味即可食用。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。总结1/1

1、 准备好干豌豆、八角、桂皮、花椒、干红椒。

2、 豌豆用冷水稍稍浸泡。

3、 八角、花椒、干红椒、桂皮用茶包装好。

4、 豌豆洗净，倒入砂锅，加入适量冷水，放入辅料包。

5、 砂锅放在炉子上，大火煮开，小火卤制45分钟。

6、 加入盐，再煮5分钟。

7、 卤制好的豌豆在卤水中浸泡入味即可食用。

注意事项

工艺:卤 口味:五香味 烹饪时长:60分钟

五香卤豌豆美食教你做菜