自制无骨鸡爪相当的好吃，酸爽开胃的菜肴，可以放置冰箱冷藏，想吃就可以拿出来吃很方便，是妈妈给孩子下饭的一道开胃菜，也可以当小吃，没事的时候可以抓个鸡爪啃。工具/原料more鸡爪(适量)柠檬(4片)洋葱(适量)生姜(4片)香菜(适量)香葱(1根)料酒1勺花椒适量醋4勺小米椒3个辣油1勺芝麻油1勺方法/步骤1/9分步阅读

把市场买回来的鸡爪用清水洗干净。

2/9

用干净的剪刀把依次把鸡爪的指甲剪去。

3/9

锅里放适量的水，放入处理好的鸡爪，和入生姜，花椒，葱条和一勺料酒焯水去腥。

4/9

大火水开后撇去浮沫，将鸡爪煮熟即可。

5/9

煮熟的鸡爪捞出放入凉白开水中浸泡。

6/9

用剪刀将鸡爪肉和骨头分离开。

7/9

全部去骨的鸡爪在放到清水中清洗干净。

8/9

清洗好的无骨鸡爪控水装碗，放入蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣段，生抽，香醋，芝麻油，辣油，盐和少许白糖调味。

9/9

在用筷子或一次性手套抓匀，密封好放入冰箱冷藏一晚上入味即可。

注意事项

调味时根据个人的口味不同，可以适量增加减或替换调料用量品