糖酥饼，中式传统的酥皮点心，采用大包酥的方法，使得制作工艺简单快捷。经典的糖酥饼馅是炒熟的面粉、白糖和油。擀薄擀圆的饼坯入高温烤箱慢慢地鼓起来，层层酥脆，包裹着传统又经典的甜香酥馅。工具/原料more面粉(200克)食用油(20克)水(120克)糖80克油30克面粉80克芝麻少量蛋液少量步骤/方法1/12分步阅读将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。2/12将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。3/12和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。4/12和成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟。5/12和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可。6/12将油皮擀开，油酥放在油皮中间。7/12包起来。8/12擀成大片。9/12卷起，并分割成若干等份。10/12取一份，封口捏合，擀扁，包入馅，擀薄。11/12依次全部做好，放在烤盘上，在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶），沾上芝麻。12/12入烤箱220度，约烤12分钟。