怎么做焦糖布丁?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-10【导读】:
来一份美味的焦糖布丁,快来学习如何制作吧。工具/原料more牛奶(300g)鸡蛋(3个)香草精5滴糖30g冷水25g热水25g方法/步骤1/8分步阅读倒入牛奶和糖,小火加热使糖融化,放入香草精。
2/8鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌。
3/8过筛两次,除去断筋、杂质和气泡。
4/8糖倒入锅中,加入冷水,晃动锅子使糖受热均匀。
5/8颜色变深后离火,加入热水烧至沸腾。
6/8取模具倒入一层焦糖,再倒入布丁液,盖上盖子。
7/8放入烤箱中,盘中放热水,上下火160℃,烤40分钟。
8/8拿出放凉再冷藏2小时以上,小刀沿碗壁划一圈,用盘子倒扣出来即可。








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