虾洗干净，剪去虾须和虾枪，开背，用牙签去除背上的虾线。

姜葱蒜切片切丝都可以，青椒（装饰用）切块切丝均可。(干辣椒不切，方便小家伙夹出来，喜欢吃辣味的可以切碎)

起油锅，下花椒粒煸炒出味后铲出来不用，下干辣椒、姜葱蒜煸炒一下出味，再加一勺豆瓣酱继续翻炒直止红油炒出来。

把虾倒入一直翻炒至两面变色，加入料酒和白糖，不停翻炒

最后加一点生抽（上一下色）和半小碗水，放上青椒（装饰）大火翻炒收汁装盘

摆几根香菜叶做装饰拍照开吃吧??

喜欢吃花椒和辣椒的朋友可把花椒和干辣椒以及姜葱蒜一起入油锅

不用单独把花椒铲出来。