在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美食进行关注，其中毛毛虫面包吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法。工具/原料more低筋粉(400g)高筋粉(500g)鸡蛋1个清水167g黄油77g改良剂4g酵母8g细砂糖100g牛奶100g盐5g方法/步骤1/32分步阅读高筋面粉中加入改良剂。2/32再加入酵母粉。3/32加入适量细砂糖。4/32将其搅拌均匀。5/32碗中打入一个鸡蛋。6/32倒入适量牛奶。7/32再加入适量清水。8/32低速搅拌至无干粉状。9/32换成高速继续搅拌。10/32打至较厚膜状。11/32加入食盐、黄油。12/32低速搅拌使其融合。13/32再高速搅拌至较薄膜状。14/32揉搓成光滑的面团。15/32盖上保鲜膜醒发十分钟。16/32将面团分成150克一个。17/32搓圆后自然醒发十分钟。18/32将面团擀成长条状。19/32将面饼自然卷起。20/32搓成中间粗两头细。21/32放入烤箱醒发至1.5倍大。22/32清水中加入黄油。23/32搅拌均匀，煮至沸腾。24/32加入适量低筋粉。25/32使其充分融合。26/32微热时打入鸡蛋。27/32再次搅拌均匀。28/32装入裱花袋中备用。29/32醒发后的面团刷上蛋液。30/32在面包上挤上线条。31/32放入烤箱190°烘烤15分钟。32/32即完成毛毛虫面包的制作。