今天带来的是脆皮五花肉空气炸锅版,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more带皮五花肉(1块)料酒(1勺)姜片(3片)生抽(1大勺)老抽(1小勺)白糖(1勺)盐(2小勺)孜然粉(1勺)辣椒粉(1勺)方法/步骤1/16分步阅读

带皮猪五花一块，洗净备用

2/16

冷水下锅，加姜片和料酒煮10分钟

3/16

五花肉捞出，切出两指宽的花刀，不要切断

4/16

碗中加生抽、老抽、白糖、盐1小勺、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀

5/16

将调好的料汁抹在五花肉上，按摩一下，腌30分钟

6/16

用刀将肉皮上的调料刮干净，用锡纸把四周和底部包好

7/16

在肉皮上刷上一层白醋

8/16

撒上一层盐

9/16

放在空气炸锅玻璃内胆中

10/16

设置20分钟，开始烤

11/16

15分钟的时候取出来，把表面的盐刮掉，去掉锡纸

12/16

再次放回空气炸锅

13/16

继续烤5分钟

14/16

哇，多余的油都留在玻璃内胆里了

15/16

把烤好的五花肉切成小块，咬一口皮酥肉脆

16/16

新年快乐