手擀面-拌面的做法工具/原料more面粉(实际需要)盐(少许)水(1勺)香菜(实际需要)小葱(实际需要)青椒(实际需要)酱油(1勺)大蒜(20克)白糖(10克)方法/步骤1/5分步阅读

和面：适量干面粉放入容器，再放入适量盐（使得面粉均匀和面）进行和面。和面时水一点一点放，尽量和硬一点。和面均匀后，盖上锅盖醒面坨10-15分钟。醒好的面拿出来，再次和。和的时候边撒面粉边和面。

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完全和好后擀成一个圆形皮。擀的时候也时不时撒面粉（正反面交替擀，防止占连）。擀好后一层一层叠起来，然后用刀切。

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切好的面皮成了条状。锅里放入水，放点盐。水开后放面条煮熟。捞出。

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准备各种拌面材料。本人喜欢香菜、小葱，大蒜，辣椒，酱油。蔬菜都切成丁。大蒜捣成沫。放入煮熟的面上面。锅里放油，然后熬酱油，可放入少许糖。然后撒在面条上面。拌匀食用即可。

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再配个黄瓜沾酱、清炒白菜…很爽口。