此方法适合做各种品种的蘑菇这次做的白玉菇 为家人烹饪各种美食是个人爱好 工具/原料more白玉菇(200克)鸡蛋(1个)椒盐粉1到2勺面粉4勺方法/步骤1/9分步阅读

白玉菇洗净去根

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开水焯一下

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控干水分，打入一个鸡蛋，1到2勺椒盐粉拌匀

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加入4勺左右面粉调成糊状，使白玉菇均匀裹一层面粉。

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夹起来面糊不会呈水流状是最好状态

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锅内倒油，油热后放入蘑菇

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鉴别油温是否热的方法就是滴一点面糊试一下，如果下锅后起泡就可以放蘑菇了。

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炸至两面金黄捞出

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超级好吃呦

注意事项

白玉菇往往做汤或爆炒，然而换种方法做也是不错的选择。

椒盐粉中已经含盐，不需要再加盐了。

香菇，平菇，杏鲍菇我都按同样做法做过，味道都很好吃。