首先我们要注意的是生黄豆芽的最低温度应该是15度以及以上，最好不要超过30度，这时候豆芽比较好发，并且不容易生出须根。

其次，就是要用当年的黄豆，隔年的话，是不会发出豆芽的，这个必须注意了。

黄豆要先筛选一下，挑出完整的。烂的，发霉的药要挑出来扔掉。

找一个器皿，一般能装的下黄豆就可以了，清洗干净，黄豆放进去，倒进去清水，浸泡一夜。

第二天，把水倒掉，找一个底部漏水的器皿，或者水壶，或者是塑料袋也可以的。塑料袋的话，用缝衣针在底部扎几个洞，放进去黄豆，倒进去清水,每天浇三次水，漏出的水要用容器接着了。。

这个时候要注意的是一定要放置在避光的地方，否则会生出青芽的。

一般三到四天豆芽就可以吃了，尽量不要生发的时间过长，那样太长容易生须根，就不脆了。