马上要过年了，感觉这几天是越来越忙了，加上感冒发烧的我总感觉四肢无力，无奈家宴的各式菜式都要我准备，所以再累也不能停下休息，怕过年的时候手忙脚乱的来不及，就提前把该做的都做好了。备了一些鲜虾丸子，用纯虾肉做的，做成之后可以入汤，还可以搭配一些食材做成各式热炒，这种丸子一个一口，味道鲜嫩味美，入口即化的口感，老少皆宜哦。要过年了喜欢的就收着，有时间做做，包你比外面买的好吃一百倍。工具/原料more虾肉(300克)水淀粉10克鸡蛋清3个生姜汁5克黄酒5克食盐5克方法/步骤1/6分步阅读

虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。

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把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。

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再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。

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之后用虎口慢慢的滚圆。

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锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里。

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上桌和家人共享。

注意事项

沥干水分。

注意火候。