订阅黄山的臭桂鱼是怎么做的
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-10【导读】：
主料：臭鳜鱼400g
辅料：大蒜100g、生姜10g、花椒5g、剁椒50g、朝天椒20g、料酒20ml、老抽10ml、香葱20g
1、臭鳜鱼洗净身上划三刀，用厨房餐巾纸去掉鱼身上的水份。
2、下油锅煎至两面金黄后捞出。
3、热油爆香姜蒜末。
4、加入花椒粒炸香。
5、加入剁椒。
6、加入蒜瓣。
7、加入朝天椒。
8、加入适量的清水烧开。
9、下入鱼。
10、加料酒。
11、加入老抽上色。
12、汤汁收干后加入葱花即可起锅装盘。
13、成品。
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