喜欢吃辣的可以放点辣椒面，不喜欢的直接拌一拌就能上桌了。大人孩子都特别爱吃，越吃越过瘾哦！每次做上一盘瞬间就会感觉神清气爽，你也跟我一起来感受一下吧！下饭又过瘾的凉菜，色泽诱人脆爽可口，简单拌一拌就搞定，肯定会让你特别喜欢的，堪称夏日必备美食呢！工具/原料more莴笋1个 胡萝卜半个 木耳(1把)大蒜2个 辣椒面1勺 热油1勺 生抽3勺 香醋2勺 香油几滴 辣椒油2勺方法/步骤1/5分步阅读

1、先把莴笋和胡萝卜去皮后斜刀切成段，再切成薄片；

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2、调个酱汁：大蒜切末放入碗中，加入1勺辣椒面，浇一勺热油，加入生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀；

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3、切好的莴笋和胡萝卜开水煮1分钟，捞出过凉开水，再把泡发的木耳也过下开水，全部捞出沥干水分放在大碗中；

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4、再把酱汁浇上去；

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5、最后拌均匀即可。我们的莴笋小凉菜就做好了，莴笋这样做清脆爽口，特别的开胃解油腻，搭配胡萝卜和木耳，营养丰富颜色好看，喜欢吃辣的可以加辣椒油，不加辣椒油，口感清淡爽口，大人孩子老人都可以吃。夏天要多吃这样清凉爽口的蔬菜，好吃不上火，喜欢的就试试吧！