订阅炸肉丸子的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-10【导读】：
把肉泥然后腌制，等待锅中油烧热放进去炸，炸制定型后捞出就可以食用肉丸子了，具体操作如下：工具/原料more猪肉(1斤)盐20克料酒30克葱10克姜10克生抽15克鸡蛋1个方法/步骤1/3分步阅读
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将猪肉剁成肉泥
先将猪肉切成小块然后再剁成肉泥，接着放在盆里调味，首先加入盐和料酒进行搅拌，然后再准备一碗葱姜水。
2/3搅拌腌制肉泥
把泡好的葱姜水倒进盆里，再加入一点生抽和鸡蛋继续搅拌。接着在锅中烧油下入肉丸放进油锅里炸，把肉丸炸定型后捞出控油。
3/3二次复炸肉丸
等待油温升高再炸一遍肉丸，进行二次复炸，可以让肉丸的口感酥脆，炸好后将它捞出装盘，这就做好肉丸子了。
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