大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，美味有营养。工具/原料more血块(400克)白菜(400克)干豆油皮100克姜适量油适量盐适量八角适量辣椒适量鸡精适量方法/步骤1/12分步阅读

备好白菜 血块备用

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干豆油皮洗洗用凉水泡泡，切片备用

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菜洗净切段，姜切片、辣皮子洗净泡泡，血块洗洗切块

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锅凉油，油热7成，下姜末和八角、辣皮子（爱吃辣的可选）炒出八角的味道出香辣味

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加血块翻炒均匀

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加少许生抽翻炒均匀上色

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加水大火烧开

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加黄心菜翻炒均匀

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加加豆油皮翻炒均匀，中小火在炖10分钟左右，最好豆油皮和黄心菜吸收汤汁，黄心菜熟透

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加盐翻炒均匀

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加鸡精炒均匀

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稍微再煮两分钟左右即可出锅