第一步：在菜市场买回西洋菜约500克，摘好放到清水中泡一下，如有米水泡更完美，枝叶上的残留物可以泡出来。

第二步：将西洋菜多清洗几遍，洗干净后先放到菜篮子里面备用。

第三步：准备适量的蒜头，切好后放到西洋菜的上面，如下图所示。

第四步：洗干净炒锅，油热了之后倒入西洋菜进行翻炒，如下图所示。

第五步：加入适量的食盐进行翻炒，如下图所示。

第六步：食盐翻炒均匀，待西洋菜炒熟后即可盛出锅食用。

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