豆腐+粉条做馅，真的是打开新世界的大门，究竟是谁这么会吃，想出来这么个搭配的，真的是棒棒的。前几天买了个鸡蛋豆腐香菇粉条馅的炸饺子，良心好吃。今天跟大家研究一下怎么把这个豆腐粉条馅做好吃吧！工具/原料more红萝卜(1根)小葱(2根)木耳(若干)干豆腐(若干)香菇(若干)鸡蛋(2个)粉条(25g)盐25g鸡粉10g食用油6g生姜适量水适量蚝油适量生粉15g生抽少量方法/步骤1/8分步阅读

准备材料：

1. 红萝卜切丁；

2. 小葱切小段；

3. 木耳，香菇在前一晚泡发，然后切小段；

4. 干豆腐，切小块；

5. 鸡蛋炒熟；

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水下锅，烧开，放入准备好的粉条，煮熟，然后切小段。

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油下锅，放入生姜，生抽稍微炒香。

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然后把所有备好的食材倒入锅中，撒上盐和鸡粉，炒一下，倒入蚝油，炒熟炒香。

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生粉+水，做芡汁（让这个馅料里更多汁）。

把做好的芡汁倒入熟了的馅料中，再稍微翻炒均匀，盖上锅盖，关火。

把馅放凉，装盒，放进冰箱冷冻层。

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2个小时后，将是把馅料从冰箱里取出，包入面皮里，（小编这次是打算做包子的，冷冻后的馅，会让蒸好的包子稍微灌汤）包成包子，再让它发酵一下。

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锅内烧水，放上蒸笼架子，放一层油纸之类的（防粘），再放上包子，大火蒸25分钟，期间要观察锅内的水不要被蒸干，差不多的时候可稍微往锅里加水。

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蒸熟后，取出，放凉，普通豆腐粉条馅的升级版，开吃啦！小心烫！

（有了这个馅，我们可以做饺子，做包子，做锅贴....，养生又好吃！）

注意事项

粉条一定要泡软了，才好切哦！切记切记！！

香菇和木耳一定要提前一晚泡，这样最好。

馅料曾在冰箱里放过，所以蒸的时候会稍微久一点。

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