首先备好食材。

然后将油菜焯水，捞出备用。这个配菜可以用油菜、菠菜、娃娃菜等都可以的。

接着将西红柿去皮，切成小丁。

分次往西红柿丁里加入面粉，这里面粉的总量要根据西红柿的水分去调节。加入面粉的时候一定要注意粉多次加，更容易裹得均匀。

锅中倒油，待油热后倒入搅打均匀的蛋液，微微定型后用筷子搅散。

将鸡蛋不断翻炒，等到蛋液凝固后倒入适量热水。

然后在锅中加入西红柿面丁，一定要不断搅拌，这样能够避免粘连，形成一个个小疙瘩的样子。

最后用鲜菇粉、盐调下味道，把提前备好的油菜丢进去，搅拌均匀，煮熟盛出。调味就根据宝宝的口味来，适量增减就行。

宝宝辅食西红柿疙瘩汤的成品图。