在我们北方没到过年的时候，家里都会蒸很多馒头，枣花馒头又叫枣山，蒸的越大预示着来年越丰收，妈妈每年蒸的都有个锅口那么大，远远的看上去真的像一座小山。女儿昨天让我给她蒸面包，家里什么工具都没有，我还能蒸出来面包？想想她肯定就是想做一个看上去漂亮的东西，我就想到了这个枣花馒头，凭着记忆，勉勉强强做出来一个，样子和妈妈做的差很多，不过还是把女儿乐坏了，直呼“妈妈你好厉害”！工具/原料more面粉(适量)红枣10颗左右酵母菌适量方法/步骤1/12分步阅读

第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。

发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。

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再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。

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再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，如图，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。

揉的越细做出来的就越好看。

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用筷子在揉好的面条中间压上一道痕，如图：

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压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。

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如图，把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。

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卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。如图：

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夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。

捏好后放在面皮上，如图：

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如前面，揉搓一条条的面条，用筷子压痕，如图，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。

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红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。

这样一个枣花馒头就做好了。

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锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。

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再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。

注意事项

和女儿一起做让她感受面粉变馒头的神奇。