节瓜鸡脚汤怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-11【导读】:
今天做的这份节瓜鸡脚汤,味道非常好,非常的好吃,并且做法也超级简单工具/原料more鸡爪(六只)脊骨(400g)节瓜(2个)花生(150g)眉豆(100g)蜜枣(2个)陈皮1块江瑶柱一把方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
准备好所有的食材,江瑶柱提前一晚浸泡,让它的鲜味示放出来,也可以换成章鱼,这样会香点,陈宋霸皮泡好刮去里面的馕,不然会有苦涩味的

脊骨和鸡爪分别用葱姜料酒焯一下水

节瓜用刀背或汤匙刮皮,何泉刮好后就是这样的

然后切成大大的块

除眉豆花生之外所有的食材放入砂锅中煮开

煮开后加入眉豆花生,为什么这样分开放呢一是习惯了另一个听老人说水开再放,豆豆们才会高兴,一盲暗秤高兴了就开花

就这样中火煲30分钟,然后转中小火再煲40分钟,该干嘛干嘛去→_→这时整个厨房都是浓浓的海鲜味

时间到,加入适量的盐调味,一碗香浓的节瓜汤就好了

喜欢放章鱼的也可以放,汤会更香浓
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