“一直喜欢牛肉干，综合大家的做法和自己的尝试，整理出来的无油版风干牛肉干的腌制方法，喜欢的可以试试一起做吧。”工具/原料more牛肉(1000克)生姜适量盐适量白酒适量花椒适量干辣椒适量白糖适量八角适量香叶适量小茴香适量桂皮适量孜然适量方法/步骤1/7分步阅读

牛肉切条，生姜打碎。

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牛肉条加生姜、盐、白酒腌制2小时。

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佐料炒香，我辣椒一半炒香，一半生的。这样又香又辣，辣中有香，香中有辣。

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佐料打碎。

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加入牛肉中继续腌制两个小时。

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风干，估计好几天，看天气吧。

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放入烤箱，上下火150度，20分钟，转100度，10分钟，完成。