清炒素菜平时已经吃腻了，但是又想要让家人保持充足的维生素摄入，做到荤素搭配，营养均衡。所以将多种素菜组合在一起做出了这道油炸什锦蔬菜团，不仅创意十足，味道也让家人赞不绝口，快来看看怎么做吧。工具/原料more大白菜(5瓣)胡萝卜(1根)洋葱(1个)青椒(3个)面粉200克食盐1勺鸡精1勺味精1勺食用油20毫升方法/步骤1/9分步阅读

将胡萝卜清洗干净后切丝放置一旁备用。

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同样的办法将大白菜切成丝放置一旁备用。

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青椒去掉内部的核，然后切成同样大小的丝。

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将洋葱也切成丝，加入洋葱能够让整道菜香气十足。

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将所有的蔬菜丝放到一个大碗中，用手将蔬菜丝搅拌均匀。

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加入一勺食盐、一勺鸡精以及一勺味精进行调味。

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加入面粉以及清水，搅拌均匀。搅拌至面糊将所有的蔬菜丝粘合在一起即可。

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起锅烧油，油温五层热时将准备好的蔬菜团放入锅中小火慢炸。

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当炸至金黄酥脆时即可捞出沥干油分，然后装盘即可上桌开吃啦。

注意事项

蔬菜丝尽量切细一点，这样口感会比较好。

油炸时一定要全程小火，油温也不宜过高，否则营养流失严重。