订阅焦熘牛肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-11【导读】：
鲜香酸辣，营养丰富工具/原料more牛里脊(200克)香葱(30克)木耳(50克)葱姜蒜适量水淀粉10毫升红椒丝适量绿豆淀粉3勺盐适量料酒3勺胡椒粉1勺尖糖2/3勺生抽4勺米醋3勺步骤/方法1/11分步阅读木耳提前泡发，牛里脊切成一元硬币厚度的片
2/11牛肉片加三分之一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺尖糖，一勺尖胡椒粉，抓匀，抓粘后，加入三勺绿豆淀粉，抓匀，使每一片肉片均匀沾上淀粉，然后把肉片搭在碗边
3/11葱姜红椒切成丝，蒜切成片
4/11调碗汁：3勺生抽，2勺料酒，半勺糖，3勺米醋，混合均匀
5/11油烧到6成热，下入牛肉片
6/11炸制浅黄色，捞出，油继续加热到7成热
7/11油加热到7成热后，复炸，放入牛肉片
8/11复炸3～5秒，炸到金黄色，捞出
9/11窄油煸香葱丝，姜丝，蒜片，红椒丝
10/11倒入碗汁，煮开后，加入木耳，翻炒后，勾芡
11/11下入牛肉片，香葱段，爆炒均匀，加少量香油
2/11牛肉片加三分之一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺尖糖，一勺尖胡椒粉，抓匀，抓粘后，加入三勺绿豆淀粉，抓匀，使每一片肉片均匀沾上淀粉，然后把肉片搭在碗边3/11葱姜红椒切成丝，蒜切成片4/11调碗汁：3勺生抽，2勺料酒，半勺糖，3勺米醋，混合均匀5/11油烧到6成热，下入牛肉片6/11炸制浅黄色，捞出，油继续加热到7成热7/11油加热到7成热后，复炸，放入牛肉片8/11复炸3～5秒，炸到金黄色，捞出9/11窄油煸香葱丝，姜丝，蒜片，红椒丝10/11倒入碗汁，煮开后，加入木耳，翻炒后，勾芡11/11下入牛肉片，香葱段，爆炒均匀，加少量香油 版权声明：
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