“桃之夭夭，灼灼其华正是桃花盛开的季节，来做花样面点吧！层层的酥皮包裹着糯糯的豆沙馅，香酥又美味，每次烤好，一会儿就被扫光了！“工具/原料more中筋面粉(200克)低筋面粉(180克)猪油(75克)火龙果汁(80克)豆沙馅(180克)糖20克盐2克玉米油40克蛋黄1个白芝麻少许方法/步骤1/15分步阅读

准备好材料。

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将面粉，糖，盐搅拌均匀，加入火龙果汁揉成絮状。

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加上玉米油用手揉成面团。

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放在案板上再揉十分钟，能拉出有韧性的薄膜。

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低筋面粉加上猪油和成油酥。

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水油皮分成12份30克一个。

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油酥也分成12份20克一个，豆沙也分成12份，15克一个。

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取一份油皮包入油酥。

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收口朝下依次做完。

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取一份面团擀成椭圆形，有上而下卷起来。

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按扁再擀成长方形，两边对折起来，醒发十分钟。

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取一份擀成圆片包入豆沙，收口捏紧。全部依次做好。

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按一下擀成圆形，用刀切成五份，用手捏一下，用小刀划几道造型，花心中间放上蛋黄液，撒上白芝麻。

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烤箱提前预热180度上下火25分钟。

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花样面点的成品图。

注意事项

这种酥皮点心面团一定要软，软了延展性更好才能好操作。面粉含水量不同适当加减。烤箱温度根据自己家的调整。