猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 【梅干菜焖猪蹄】是儿子点的菜菜哦。。。工具/原料more猪蹄(435克)梅干菜(50克)料酒2汤勺酱油5汤勺白糖1汤勺盐1.5勺步骤/方法1/9分步阅读食材：猪蹄（已清洗焯水）、梅干菜（已泡发清洗）2/9将已焯水的猪蹄和已泡发清洗好的梅干菜下入高压锅中。3/9接着，加适量的清水。4/9加2汤勺料酒。5/9加5汤勺酱油。6/9加1汤勺白糖。7/9加1.5勺盐。8/9然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。9/9最后，焖至没气后开盖、盛出。