超级简单，适用于各种鱼?，易上手，年夜饭必备硬菜，分分钟完成，小白也能搞定，重点是味道很鲜美，只有鱼肉的清香，绝对让你爱上吃鱼。工具/原料more 鱼(一条) 京葱(一段) 小葱(一段) 料酒适量 盐3克 生姜一块 玉米油（植物油均可）适量 蒸鱼豉油2勺 清水四勺 生抽2勺方法/步骤1/8分步阅读

鱼两面改刀

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葱姜铺底，肚子里也放入葱姜，改刀处也夾入姜丝

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撒盐抹均匀，倒入料酒，腌制半小时

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大火蒸25分钟（我锅里加的是凉水，所以水烧开用了十分钟，水沸以后再蒸15分钟就可以了）如果加的是沸水，直接蒸15分钟就差不多了

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蒸鱼期间，切葱丝 泡冷水，葱丝具体切法视频里有（葱丝泡冷水会自然弯曲，更美观，所以这一步不可省略）

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调蒸鱼汁：2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，4勺清水，加热至微沸

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鱼出锅后先倒干净盘子里的水，去掉表面和肚子里的葱姜，倒入加热好的蒸鱼汁

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鱼身上铺好 刚才泡过冷水的葱丝 ，玉米油八成热后 淋在鱼身上 。