在很多地方，面条是一种主食，今天来聊一聊制作面条的方法和配方。工具/原料more面粉(500克)清水100克鸡蛋液110克盐4克方法/步骤1/11分步阅读压面条的配方为面粉550克，清水100克，鸡蛋液110克，盐4克。2/11制作方法：首先将鸡蛋液、盐和清水都放入面盆中。3/11用筷子把面盆里的液体和盐充分搅匀。4/11再把面粉也放入和面盆中。5/11用筷子搅拌成均匀的絮状。6/11用保鲜膜包起来醒发30分钟以上。7/11接着将面团揪成小块，一点一点的放入面条机里。8/11用1档压出面片，再一点一点压成整片。9/11经过反复压制，把整块面团都压成一条光滑规整的面片。10/11然后改成2档压制一次面片，并将面片切成合适的长短，接着改用4档压一次面片，再改用5档压一次面片。11/11最后将面条机改成压面条的工作方式，将面片压成面条即可。